macarons

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Cake design Cosa sappiamo fare Intolleranze Natale Pasticceria - ricette di base

Macarons Rudolph al pan di zenzero

Ben ritrovati! Finalmente il mese lontane è giunto al termine ma lo spirito natalizio non ha ancora fatto breccia nel mio cuore sebbene sia già Dicembre inoltrato. Anna, invece, a fine Novembre ha iniziato a decorare la casa, ad organizzare gustosi ed accattivanti calendari dell’avvento ed a trasformare ogni singola ricetta in una buona occasione …

Contest Intolleranze Non solo dolci Piatti salati

Macarons salati con crema di fave e salame Amacord Clai

Quando siamo state scelte tra le quaranta foodbloggers partecipanti il brivido di paura è arrivato. Il nostro è un piccolo blog, curato con amore e attenzione, ma nessuna grande collaborazione. Per fortuna è durato poco, siamo tornate ad essere due sorelle golose appena abbiamo aperto il magico pacco Clai: con i suoi profumi, le sue delizie e la sua attenzione alle materie prime. I macarons sono nati nella loro semplicità racchiudendo tutto quello che volevamo dare al prodotto Clai: l’eleganza di un aperitivo d’estate; il profumo dei semi di finocchio che esaltava il salame; il colore e la freschezza del macco di fave che completava il gusto.

Dessert Pasticceria - ricette di base

Macarons: “oui nous pouvons”

Macarons con ganache al cioccolato fondente Ci sarà capitato miliardi di volte di pensare ad una ricetta, fare la spesa ed iniziare la preparazione con una precisione maniacale e un’assoluta convinzione che nulla può andare storto. Il risultato? Un grande flop… Ma a volte accade qualcosa di completamente assurdo! Partiamo già sfiduciate, consapevoli dell’ennesima mattinata …