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Pane

Ciabatte

Il tempo è troppo lento per coloro che aspettano, troppo rapido per coloro che temono, troppo lungo per coloro che soffrono, troppo breve per coloro che gioiscono, ma per coloro che amano il tempo è eternità. Henry van Dyke Potremmo stare ore a discutere su quanti di voi stanno riscoprendo il “tempo”: quella strana parola …

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MTChallenge Pane

Cestino del Pane

Nei mesi scorsi avrete sicuramente vissuto con noi il brivido delle ultime sfide di Mtchallenge e se ricordate bene vi avevamo già parlato delle nuove idee e della nuova formula di gioco. Così da qualche giorno ha avuto inizio Mtc S-Cool e noi come sempre ci facciamo attendere! Starete pensando “Ecco, le solite!”; ma in …

Lievito Madre Pane

Pane con ricotta e timo

Se doveste immaginare le nostre abitudini alimentari dalle pagine di questo blog, potreste azzardare che stiamo 24 ore su 24 a sfornare dolci. Avreste di noi l’immagine di due bambine che di nascosto dai genitori si chiudono nella dispensa e si strafogano di dolcetti fino a imbrattarsi tutte. Che immagine carina! Invece proprio in questo …

Lievito Madre Pane

Pane a pasta dura

Serata di rinnovo del lievito madre, non potrei mai sprecare una tale occasione: impastare è troppo rilassante! Ho rintracciato la ricetta ideale per questa sera: un bel pane a pasta dura di Paoletta di Anice e Cannella. Ricetta comoda, inizio oggi e finisco domani, così a cena avrò una bella pagnotta! Tutto sembra così semplice, …