Nella nostra cucina si ride e si sogna insieme.
Se vi chiedessimo di chiudere gli occhi e di pensare ad un tipico frutto settembrino, siamo sicure che la maggior parte di voi risponderebbe “Fichi!” I fichi hanno un posto speciale nel nostro cuore: ci ricordano i primi giorni di scuola, il ritorno a casa ed un piccolo paniere di giunchi che il nonno materno …
Qualche settimana fa ci siamo accorte di non essere pronte per la “prova costume”. Magari sarà stata colpa dei piattoni di pasta ben condita, che ci hanno preparato in questi mesi ed a cui non è stato facile resistere, o degli innumerevoli dolci che si sono susseguiti in questa cucina. Fatto sta che abbiamo dovuto …
Che siamo golose ormai era chiaro… e che non sappiamo resistere al cioccolato, lo era ancora di più! Ma c’era un libro che ancora mancava nella nostra libreria culinaria: stiamo parlando del libro di Ernst Knam, “Che paradiso è senza cioccolato?” Abbiamo rimediato nei giorni scorsi e siamo in estasi da quando lo abbiamo sfogliato …
Nei giorni passati è diventato così difficile incontrarci tanto da sembrare impossibile cucinare insieme. Mille cose da fare; ritmi diversi a cui abituarsi nuovamente; per non parlare del tanto desiderato riposo… A proposito: Caro Morfeo non ti scordare di me! Lo sconforto si stava impossessando di noi! Per fortuna una di noi (forse la più …
Qualche giorno fa mi sono svegliata con la voglia di riscatto. Sentivo che potevamo fare di meglio con la presentazione della crema Chiboust usata nella Lemon Classic Cheesecake. Così ho preso il mio telefono ed ho mandato un messaggio chiaro e conciso all’altra metà del blog: “ci riproviamo?” Non vedevo l’ora di presentare una bella …
Bentornato dolce Settembre! Secondo un proverbio “le vecchie abitudini sono dure a morire”, in effetti perché cambiare quando si parla di Recake? Il dolce di questo mese scelto per noi dalle quattro blogger è una Crostata di fichi e rosmarino.
Ed eccomi qui… lei in viaggio ed io a riordinare le idee, un ultimo mese molto impegnato ci ha tenuto compagnia ed ora… di cose da fare ne abbiamo ma meglio cominciare da una piccola sicurezza degli ultimi mesi… un piccolo porto sicuro Re-Cake 9!! Questo mese le nostre amiche si sono fatte ispirare dalla …
Da tempo volevo fare una crostata di mele… qualcosa di classico tipo la torta di biancaneve! Ma ogni volta che realizzo una ricetta, l’idea di partenza viene sempre elaborata. Così la crostata si è arricchita grazie ad una frolla con farina di mandorle ed una farcitura di mele e fragole, aromatizzata con anice stellato e …
Avrete di certo capito che se una cosa mi piace, la uso in tanti modi diversi. Se mi aiuta anche ad usare ingredienti sani ne vado proprio pazza. Questo è l’effetto che ha avuto la frolla al farro ed olio di L. Montersino. Così l’altro giorno dopo aver ricevuto un invito da amici per un’aperi-cena, …