Nella nostra cucina si ride e si sogna insieme.
Lo scorso mese siamo state un po’ assenti, ma abbiamo avuto il piacere di partecipare ad un importante progetto a tappe Nordic Tales, che ci ha portato a vivere una bella mattinata sul lungomare di Cefalù. L’obiettivo di questo progetto, nato nel 2015, è quello di sensibilizzare la gente sulla sclerosi multipla utilizzando una disciplina …
Finalmente è arrivato il periodo migliore dell’anno in cui il caldo e le giornate di festa invogliano a stare all’aria aperte, a fare scampagnate e/o gite al mare. Sono giornate in cui ci si distende al sole, si prendono le prime scottature passando il tempo davanti ad una griglia piena di carne da arrostire, si …
Cara e dolce colazione… Ops! Oggi la colazione non è molto dolce, se non per i ricordi che porta con sè. Oggi viaggiamo verso nuovi orizzonti per esplorare nuovi sapori ed abitudini alimentari. Ci avviciniamo con riverenza ad una cultura culinaria che non ci appartiene ma che abbiamo avuto la fortuna di assaporare in giro …
Il momento in cui con più probabilità può succederti qualcosa di veramente straordinario, è quello in cui sei certo che niente potrà accaderti. J. Pauley Quante volte vi sarà capitato di ritenervi soddisfatte di ciò che vi circonda o, al contrario, ipotizzate che peggio di così non possa andare? Sono quelli i momenti in cui …
Oggi parliamo di colazioni speciali! Lo sappiamo che in realtà l’orario sarebbe più adatto per una merenda, ma le nostre giornate sono andate un po’ a rilento in questi giorni. Siamo già state colpite dall’influenza che ci ha lasciate prive di energie. Così cerchiamo di ripartire da un appuntamento mensile che come noi è andato …
Oggi vi presentiamo una farina particolare che fino ad ora avevamo usato solo per la panificazione. Parliamo della farina di Kamut della Molino Grassi. Essa deriva dalla lavorazione del frumento Khorasana, antenato del grano duro. Questo tipo di farina è stato riscoperto dai Quinn, agricoltori biologici del Montana; ma originariamente veniva coltivato nella zona tra …
Non c’è niente di meglio di un muffin per dare la giusta direzione alla giornata! Basta un solo morso per cancellare una nottata storta; per acquisire l’energia necessaria a sopportare le lamentale di trenta ragazze; per darci la spinta di uscire di casa e recarci a lavoro! Chissà se un muffin al cioccolato fondente e …