Nella nostra cucina si ride e si sogna insieme.
A chi mi domanda ragione dei miei viaggi, solitamente rispondo che so bene quel che fuggo, ma non quello che cerco. M. de Montaigne Quando progetto un viaggio una delle prime cose che faccio è consultare la guida turistica. Vado dritta in fondo alla guida al capitolo “cucina” e cerco di capire quali sono le …
Amiamo la pizza, ogni settimana rinfreschiamo il nostro lievito, prepariamo impasti ed inforniamo. Semplice, con mozzarella e pomodori, o più ricca poco importa. Noi la adoriamo in due modi diversi: io preferisco impasti più soffici e leggeri mentre lei, Sebastiana, più rustici e corposi; io la lavoro con la mia amata planetaria mentre lei si …
Potete chiamarlo “lievito madre”, “pasta madre” o “lievito naturale”, potete averlo più o meno idratato, ma una volta che avrete iniziato a prendervene cura difficilmente smetterete. Il nostro lievito è nato dalle nostre mani, o meglio da quelle di Anna, poiché io ero in vacanza come sempre! Tornavo a casa da un breve soggiorno tra …
Questo mese vi parliamo del blog Cupcake club. Laura ci mostra il suo mondo fatto di deliziosi cupcake, decorazioni in pasta di zucchero e tante ricette dedicate al mondo delle intolleranze. Insomma un blog da scoprire dolcezza dopo dolcezza. Per chi si fosse perso qualcosa riepiloghiamo un po’: grazie al gioco “Scambiamoci una ricetta”, mensilmente …
Eccoci con l’appuntamento mensile di Re-Cake 2.0, l’ultimo prima della pausa natalizia di quest’anno. Se siete alla ricerca di piccoli dolcetti come regali golosi fatti in casa per i vostri amici, la ricetta di questo mese fa al caso vostro: Macaron clementine e cioccolato. Due gusci croccanti al profumo agrumato delle clementine farciti con una …
Se doveste immaginare le nostre abitudini alimentari dalle pagine di questo blog, potreste azzardare che stiamo 24 ore su 24 a sfornare dolci. Avreste di noi l’immagine di due bambine che di nascosto dai genitori si chiudono nella dispensa e si strafogano di dolcetti fino a imbrattarsi tutte. Che immagine carina! Invece proprio in questo …
Chi l’avrebbe mai detto che noi due amanti dei dolci saremmo arrivate a pubblicare la nostra quarta ricetta per un piatto salato? Eppure durante l’esperienza con il contest 4Cooking ci siamo divertite così tanto da approfittare subito del contest “Grani Antichi a Ganci – Sfida in cucina 2015”, in occasione della Sagra della Spiga, che si svolgerà …
Due giorni fa ci siamo ritrovate sedute su un lettone in una casa familiare con montagne di riviste e giocattoli per neonati cercando di riorganizzare la nostra agenda culinaria. Ci siamo guardate consapevoli dell’infinità di tempo trascorso dall’ultima ricetta preparata per un contest…avevamo la sensazione di aver saltato mesi di proposte. Siamo rimaste piacevolmente sorprese …
Se un anno fa ci avreste chiesto cosa avevamo in mente per Pasqua 2015, di sicuro vi avremmo risposto in coro “Tante Colombe a lievitazione naturale”. Dopo le Veneziane dell’anno scorso, volevamo alzare il tiro ma le cose sono andate un po’ diversamente. Questa è la dimostrazione di come i piani e le intenzioni vengano …
Qualche giorno fa eravamo alla ricerca di una ricetta salata segnata nei nostri diari culinari. Mentre sfogliavamo ci siamo imbattute in un dolce appuntato forse più di anno fa. Era una ricetta data dallo chef Simone Rugiati nella trasmissione Cuochi e Fiamme, quando ai tempi non ne perdevamo una puntata. Una sera ha dato le …